采

顺庆这个地方嘛，没有江阳的灵秀，没有成都的柔婉，没有重庆的旷悍。好的东西掰着五个指头都能数过来，比如油茶和米粉。

顺庆人早上爱吃米粉。这个米粉本身没有什么特别，好是好在汤头——店里支着大锅煮牛羊骨汤，要就舀上一大碗。滚烫的汤，下一笊篱细线粉，搁点切碎的肉或羊杂，撒满葱花和香菜。顺庆郊县就有回民聚居的市镇，所以吃牛羊肉的风气很盛。汤里要放白胡椒提鲜，早上吃这么一大碗是非常醒神的。顺庆人用“油干儿”下米粉——地近秦川，想来是受了泡馍的影响。油干儿是一个巴掌大的面饼，在菜籽油里透透地炸到酥脆，中间鼓起来一圆块儿入口化渣，边缘一圈却是绵软香咸。泡在肉汤里很好，我常常吃了一只还想再要，却也吃不下了。

全国各地有很多完全不同的吃食都叫做“油茶”。顺庆人的油茶，是把生米炒过磨成细粉，再加水调成糊糊。米粉不能磨得太细，粗粮便要有粗粮的气节，太细了反而腻在嘴里不清爽。吃的时候撒上各种调料，再加上面条炸的“馓子”。油茶是非常平民化的早餐，油茶馆子前面总是架着一两米直径的大镬，里面慢慢熬着金黄色的米糊。吃油茶还用的是大搪瓷碗，很难看到没有缺疤的。调料里很重要的是切成碎米的冬菜和大头菜，这些都放好了，卖油茶的人才从大塑料袋儿抓两把脆硬的馓子放在米糊上。我总是想方设法试着多要点儿馓子，但卖油茶的大嫂很彪悍，她总是质问我：你要的大碗还是小碗来？你加钱了没有来？小碗又不加钱，吃啥子馓子来？

油茶很香浓，馓子又酥脆，混在一起好吃的来。吃的时候要用瓷勺子，最好嘎生猛地大勺舀，发出“呼呼”的声音飞快吃完。因为要是吃得太文静，时间太长，馓子就被米糊糊泡软了，虽然滋味也还是不错，可是口感难免差了很多。

好了。关于顺庆城，这次也说得够了。明天我要打道回江阳去也！我要去麦当劳打牌，去五味轩喝酒，去酒城宾馆开房啦！hiahiahiahia！暂停更新哈！

新年好！过年成天就是吃吃吃，那我继续来说吃吧。

陪着姑姑去菜市场买魔芋来烧年初一的野鸭子(肉摊儿区还是象个人间地域啊…)。看到有糍粑卖，就怂恿姑姑买了一块儿，又买了红糖，回家做红糖糍粑——权当年糕用。咱们这地儿是不吃年糕的。

在四川，吃糍粑的传统是糍粑要用油酥过，蘸黄豆面子芝麻面子和白糖吃。我们全家都爱吃红糖，所以做了家人喜欢的改良版。把红糖上屉大火蒸成稠稠的糖浆，再把糍粑切成一厘米厚两指宽的片在菜籽油里用文火煎过。奶奶家没有平底锅，我煎的糍粑片在镬里都粘在一起成了一个大饼，只好摊在盘子上，把红糖浇在饼中间。但是很受欢迎哦，五分钟之内就被大家抢了光光，hmm…

前阵子我在看“深夜食堂”，每个发生在深夜食堂里的小故事都与一道菜有关。虽然故事五味陈杂，食物却很朴实。简单滋味安抚人们寂寞的心：茶泡饭，鸡蛋三明治，还有红糖糍粑，嘻嘻。每年馋传统中式好吃的馋得口水滴答——比起奶酪或寿司，一碗莼菜汤感动的不止是我的味蕾。可惜回国了总是失望，往往搞到厌食才收场。难道我是很挑剔的人么？我只是有态度嘛。就象黄永玉老头儿说那些比他老的老头儿，四叔啊，鲁迅啊，还有谁谁谁都喜欢北京，喜欢上海。黄永玉就嫌这些城市脏， 不喜欢。老头儿说传统中国人居住的地方应该干净，有尊严(原话不记得了)。这也就是有态度哇。

深夜食堂里的歌好听，我喜欢第二集里那首叫“迷路的猫”的演歌，片首曲也很好，谁能找到mp3呀~~~~~

年三十儿。今天晚上要跟家里人一起看春晚，虽然我很讨厌CCAV，可是和家里人一起看喔~~~~12点的时候，我们要到楼顶上去放烟花~~~~

带了妹妹去看情人节电影儿，全城热恋。两人在电影院里把爆米花儿嚼得cuacua响。好多个纯爱小故事咯，而且很热很热！在南方冰冷的冬天，看着屏幕上人们在盛夏汗流浃背，真是不知道该羡慕还是该窃喜呢！最近刚把我评为“杭州之友”的tian姐姐说我很可以继续抒情，所以… 要说这就是一年的最后一天啦，我还是来总结总结啵！

在顺庆。早上起床，绕着北湖跑几圈。在北京可以和姐姐一起做瑜珈，在成都可以和妈妈一起打羽毛球，但在顺庆城就只能跑步了，我可真受不了这种技术含量很低的运动方式，也许是中学那几年跑伤了胃口吧！不过北湖是漂亮的，早上下着毛毛雨，灰色的湖面映着沿湖的树。南方的树有更多种类，更柔婉的树冠，是在冬天也脉脉含情，没有北方的树板着脸抵御严寒的那种坚毅神情。湖堤平平压在水面上，也有曲线优美的拱桥。路上很少行人，雨下得安静而清冷，这景象毫不逊色于西湖呀。

小时候，北湖是姐姐和我的乐土。在周末我们最兴奋的事就是讨到两元门票钱，去北湖荡秋千。北湖的秋千大概有七八米高，而姐姐和我两个疯姑娘，是要把秋千荡到更高的地方——我记得秋千曾经差点就被我们荡得翻转了过来，把围观的人吓得半死。后来北湖被修缮一新，那个高高的秋千架也被拆掉了。曾经写过一篇关于北湖的小论文，园林学的教授读了论文后问我：在中国加大私有制的时候，为什么原来收票的北湖公园反倒拆了围墙修缮一新，向所有人开放了呢？当时我怕他不给我满分，不假思索就回答，因为政府和房地产商要利用北湖的吸引力拉高沿湖的地价房价。我根本没有查过任何资料。今天跑在湖边，发现湖边的房子还是旧的，并没有很多新建小区。顺庆这样的小城市没有能力吸引外来人口，本地人大多有房，所以信口开河是要不得的。

跑完步我慢慢走到曾经上幼儿园的小巷里去吃一碗油茶，然后回酒店工作一会儿（其实是在写blog… )快到中午才去奶奶家，下午陪奶奶唠嗑，晚上，就要看春晚放烟花了啵！

这么说了半天还是没有总结，实际上过去的一年我就是满失败的，工作么还是没有把自己纳入“体制内”，个人问题么个人依然没有任何问题。可是这一年，就象已经过去的很多年一样，我活得自由自在，非常之high，只做自己喜欢的工作，三迷五倒地谈不靠谱的恋爱。那么就继续好了！（这是什么总结啊…）

给大家拜年！虎年如意！万事大吉！

在杭州。第一天是一场灾难。杭州的空气是象成都一样浑浊，而毛毛雨飘得象柏林一样惨淡。我胃疼，恶心，受了风寒，全身的骨头就象是要散架。可是必须在巨大的旧厂房区吹风淋雨。不能休息。还做了智商和情商很低的事。到晚上，老k想跟我扯扯工作经，却发现我已是眼神涣散，说话前言不搭后语，只好很没语言地放我回房“安”了。

第二天雨停了。度过了很有趣的一天。

第三天。热情感谢土著人小K的建议。早上吃了白粥，一碟橄榄菜，一碟酱瓜，一碟黄萝卜片，一碟雪菜丝。有雪白的器皿和窗外雾气氤氲的泽国风景。这才是江南人的吃喝嘛，我终于重新拥有了旺盛的食欲并感到自己萎靡了两天的小宇宙又开始熊熊燃烧。而且出太阳了！所以抓紧工作前的时间，跑到西溪湿地瞅了一眼。

湿地是密密的错综复杂的小河，有姿态优美的水鸟从疯长的芦苇丛里飞起，又没入远处的树林中。河畔有各色叫不出名字来的树，纤细的树干间胡乱生着不同的草。空气里漂浮着水的味道，凉凉的，沉沉的，到远处就化成烟灰色的雾。

下午我们终于又得了浮生半日的闲。老K自然是要去看西湖的。我们先带他到郭庄。其实我也不知道曲院风荷旁边居然还有这么好一个园林，远山烟树全被拉到了园子里来。苏堤飘在水面，树木灰色的剪影倒映在水中，纤细秀美得象个梦一样——别说这个园子的格局未必就及不上苏州那些，即便不如，郭庄借到西湖的绝佳景色，先天足了太多。老K站在一个一个窗户前面是连脚都挪不动；房间里细墁地上磨砖对缝的青砖，游廊里粗墁砖石的排列，甚至小小巧巧一个柱墩都让他赞不绝口。而我则是对着墙角的腊梅心仪不已，好多年都没有闻到过腊梅浓艳又清冷的香味，为什么我没有一瓶这样的香水？

然后是西冷印社，有tian姐姐在，大家就当是去听课了。并且她还有很多让我瞠目结舌的项目，不管是在浙江美术馆的屋顶上看雷锋夕照，还是去美院的某个天台赏西湖夜景，总之游玩的王道就是要有这种很好很强大的土著人做伴啊…

终于被彻底打败了…先是不能吃鱼虾贝类，然后是碰不得肉类，很快变成连油都不能碰，最后是咸的东西也吃不下…整天饥肠辘辘，可是胃大人大发脾气，让我一点办法都没有…

下午淋了雨，到晚上又开始发那惯常的“心力交瘁烧”。幸好这次有tian姐姐跑来挤着我住，逼我大剂量吃药。tian姐姐跟猪风格不一样，不会逼我狂喝水并各种民间偏方比如红糖姜汤，她是“药派”并“威胁派”：你明天不好起来，怎么能给我工作？

杭州这个城市，每次都让我有一种别样的狼狈不堪…而且我为什么要当工作狂？情绪真是很低落…

(vogue扒来的图片)

上个月听听在网上推荐“阿凡达”，当时我是一点儿兴趣都没有。后来猪再次推荐，就和小兽医去看了——飞先生又是在加班，愿上帝保佑这个可怜的孩子。3D的片儿，其实我当时志在必看的是爱丽丝漫游奇境。

希望国内会公映！！！

英国人向来是有爆警句的传统，莎士比亚王尔德什么的就不用说，连写儿童惊悚小说的罗琳也酷好这一口。哈利波特我很喜欢，但常常被阐释爱与人生的警句们雷到。在我心中，警句写得最高段的永远是Lewis Carroll，不正经真是一种美德。象小兽医这种没文化的孩子看到了就会惊叫：这家伙写书的时候到底嗑了多少药！

我最爱的一段对话，是当爱丽丝遇到柴郡猫：

`Cheshire Puss,’ she began, rather timidly, as she did not at all know whether it would like the name: however, it only grinned a little wider. `Come, it’s pleased so far,’ thought Alice, and she went on. `Would you tell me, please, which way I ought to go from here?’
`That depends a good deal on where you want to get to,’ said the Cat.
`I don’t much care where–‘ said Alice.
`Then it doesn’t matter which way you go,’ said the Cat.
`–so long as I get somewhere,’ Alice added as an explanation.
`Oh, you’re sure to do that,’ said the Cat, `if you only walk long enough.’

于是时尚界也跟着新电影一起疯了。时尚找齐了大牌儿们拍片片，摄影师是Annie Leibovitz，酷爱胡椒的公爵夫人是老佛爷，Marc Jacobs坐在大蘑菇上扮毛毛虫，而蹲在树上裂嘴怪笑的柴郡猫，是Jean Paul Gaultier!（当然最可爱的还是Galliano！）

（dezeen扒来的图片）

然后我忽然想来叨叨一下材料这个问题。

从小到大我很讨厌的东西是塑料袋。有一种做法让我非常受不了：为了让物品保持清洁，拿塑料袋儿把它装起来，一个不够就两个——也有用塑料薄膜裹起来的，比如电子设备的遥控器。不久这层塑料就变得灰而脏，触目惊心。

曾经有一个ex罹患塑料phobia，看到塑料的东西会反应过激，若是家里有塑料制品必定暴跳如雷，在快餐小摊儿上如果被供应塑料刀叉就宁愿饿着。我本来很不屑他这种类神经病行为，但后来发现他并不是厌恶所有的塑料制品，对于密实，精致，质感沉稳的塑料他一点儿问题都没有。所以我们对塑料的感受竟然是一致的，不同的只是态度：我若看到廉价粗糙的塑料制品便偷偷扔掉，他则会制造出一些不大不小的恐怖情绪。

塑料是一种低廉易得而且易于塑形的材料，所以大多数人选择通过粗糙的生产程序将它投入简单的运用。他们根本没想过这种材料其实也能够拥有某种精良的品质，但是vitra就可以把panton椅子能托在手掌上的小模型卖到100欧元，而且他们还能很不要脸地说，这是因为生产成本确实很高嘛。

说到吃，这几天我的感受也颇深。本来在中国，好吃的人对食材的讲究有悠久的传统。很多精致食材的出处就象神话传说，就连大蒜头一旦帖上“贡蒜”的标签也会立即身价百倍。在四川，传统烹饪当然也注重烘托食材本身的口感滋味。且不论“开水白菜”这种被无聊文人嚼烂了的名菜，在成都，留在我回忆中那些美好的平民菜肴：热窝鸡，叶儿粑，都会再三强调食材的选择：多大的公鸡几成熟的姜，怎么样的米粉和馅料的搭配。在用到调料的时候更是讲究，盐要自贡产的，豆瓣则是郫县的好，花椒一定要来自茂源，而川南水好，出产名酒，豆制品也格外香醇细腻。到现在，码头菜或类码头菜一统天下，就算某些看似精致的吃食内里也散发着淋漓的码头气息。多年前的川江码头上，人们为什么会偏好麻辣的重口味呢？船夫们一天辛苦而且囊中羞涩，他们要用尽可能少的菜肴下尽可能多的主食，而且大量调料麻痹味蕾，不新鲜食材散发的味道也能被掩盖掉。当主食被置换成酒之后，我们发现，如今开川菜馆子的人实际上是体会到了码头菜精神的。

最后扯回建筑上面。（先插一点儿无聊的炫耀吧，去年我离开之前在淘宝上定了domus的70年精装回顾和好几本el croqius还有一本英文版的neufert，德文当然是没有的。。。都是便宜大碗！！！盗版书简直是穷人的福利。回来看着被压变形的书柜感觉自己真像个暴发户！）说到建筑当然材料是一等一的重要，可是大家都这么说，体会到的人有多少呢？我们的城市如此衰老而狼狈，刚修好不久的大楼就这里那里地现出了颓败破旧的气息，就象笨女人刻意用脂粉掩盖的皱纹，局促寒伧。优雅地老去真的那么难吗？跟着老K做建筑，他常说的就是在修一个新建筑的时候，你要想到这个建筑在50年后会是什么样子。每一种材料，它们会如何随着时间的流逝慢慢变化。当它们都发生变化之后，拼贴在一起的样子是不是依然美丽？连希特勒这种觉悟的人，也要求他的某些“示范建筑”不要用钢筋混凝土结构，因为很多年以后如果建筑倾祀露出钢筋太杀风景，什么时候罗马的废墟上露出过生锈的钢筋？在北京的时候，有一天跟姐姐和妹妹去西单，在街对面看到老贝的中国银行大楼。我对这个建筑并没有什么好感，不过是一个建筑师修了别人期望他修的东西。但是跟两旁受不了长安街灰烟风尘满面的其它建筑相比，中银大楼干净矜贵，立面上石材和窗户都依然规整优雅，至少远看如此。老贝本来就不是浪得虚名的人嘛。

成都是特别脏的，空气中飘浮着大量灰尘，很多年前我曾歌颂过这一点（灰国），然后被骂了。我并不对灰尘过敏，只是不喜欢。作为一个近视眼，我希望戴上眼镜之后，能看到比两百米更远的地方。可我的手受不了灰尘，指尖又开始大量地脱皮，惨不忍睹，由此可见北京其实是要比成都干净一些的。

室外已经暖和了，太阳懒洋洋地照着，冬天于是也温柔——只在室内肆虐。妈妈说我是恨不得把取暖器抱在怀里。我在正常的衣裤外面套了极其难看但极其厚实的棉袄棉裤，手脚冰凉地堆在书桌前面画图，旁边摆着一只浪费能源到极点的取暖器，烤得左脸又干又烫。南方的冬天真是让人狼狈不堪。

让所有人不理解的一点是，只要回到成都我就会变得厌食。可是想想那些暧昧而汪洋的红油，漫不经心的刀工，肮脏难看的食具或者铺张粗鄙的摆盘。哎。真是倒尽胃口。在沸反盈天的食肆中，满坑满谷的“美食”散发着廉价的调料味道，没有人注意过食材本身的口感和滋味。在层层灰尘包裹中，还能有活物生长出来就是彻底的奇迹了，让我们赶快吃了它吧！

幸好家里有妈妈温柔的声音和清粥小菜，不然这鬼地方真是一点儿让人留恋的地方也没有。外面马路上那个收报纸的家伙，他是怎么找到了一个音量这么大的喇叭绑在破自行车上的？！

在姐姐家。我卧室的窗户对着一个没有建成的住宅小区，十来栋高楼主体已经完成，但还没贴上花里胡哨的瓷砖，灰垩色的混凝土裸露在空气里。每天早上醒来都已经是阳光灿烂，金光洒在错落排列的高楼上，给空阔平坦的大地投下浓重的青黑影子。这情形让我情不自禁地想到“Plan Voisin”。

每天跟姐姐在北京吃啊玩儿啊，有一天我们开车经过一大片住宅楼。密密麻麻的楼上有密密麻麻的窗户，我问姐姐：你说那边住了那么多人，他们每天都过什么样的生活呀？姐姐往窗外瞄了一眼，说：还不是跟你我一样的生活。

现在见到老大和小曼，简直象“他乡遇故知”一样。也真是好玩儿。而ss已经成了非常幸福的准妈妈。Kian居然可以推荐连姐姐都不知道的按摩脚的地方。我还见到了哲学家，跟他一起去看“第九区”，在Holl修的迷城里。真是让人伤心的电影，晚上睡不着的时候，我眼前总是浮现出那个龙虾人在废墟上用铝皮折一朵玫瑰花儿的样子。

很没良心地说，很少想念柏林——除了那几个人。

标题是玛琳黛德丽的一首老歌，她唱道：

漫步在玛德琳大道，巴黎非常美
穿过罗马的街巷，五月天多么怡人
或者伴着美酒在仲夏夜，享受维也纳静谧的满天星辰
但就算你们都笑我，到今天我依然想念柏林

我还有一个箱子在柏林
为它我即将再次踏上行程
美好的旧日时光
都在箱子里等我将它们找寻

我还有一个箱子在柏林
它永远留在那里其中自然有原因
漫长的旅途也因此值得
等受不了思念的煎熬我就立即动身去柏林

在把五大箱宝贝运去H家那天晚上，我坐在小Z的车上愁眉苦脸。H和小Z要搬箱子，还带我兜风逗我开心：我们从夏洛藤堡出发，经过7月14号大街，沿运河拐进十字山——那曾容我放浪形骸的地方，无数酒吧和夜店在破旧的大街边闪着暧昧的光。然后我们顺着上树桥开过施普雷河，东区画廊隐没在夜色里。在H家，他带我从屋顶的储藏室上到楼顶的尖塔里，看夜晚的柏林重重屋顶上的白雪。回程小Z选了更气势恢弘的路径，在卡尔马克思大道上把30年的破大苯开得风驰电掣。我们开过亚历山大广场和菩提树下大街，犹太人纪念碑匍匐在布兰登堡门旁边，胜利女神柱在夜晚灼灼生光，而夏洛藤堡皇宫则悄悄退到彩云的阴影里。

台湾太极拳大师，请我吃了斋。无数素鸡香干油豆腐装在肚里，他提出要给我拉一段大提琴。我心情很差，非常没礼貌地拒绝了他。可他还是坚持拉了，内向的同学们都无比执着。一段巴赫的无伴奏大提琴——那是我很喜欢的曲子，而且正是恶劣心情的良药。

猪来帮我收衣服。我没有力气没有心情没有耐心，她忙到深夜两点帮我整出一个20公斤的大纸箱邮寄，一个超重7公斤的托运大包和3个超重不知道多少连背都背不动的手提行李，在机场人们对我道路以目。如果猪同学不在我就崩溃了——让我熬夜画图到两点是没什么问题，跳舞跳到天明都不在话下，可收识行李完全不是在下的长项。

小飞和小兽医来帮我刷墙，刷到天黑雾雾，刷到挑剔万分的管理员先生都没话说。他们把我塞得快要爆炸的厨房“导入”了他们家满得快要爆炸的厨房，从菠菜意面到茶叶罐，从电动搅拌器到五种酱油三种醋，我听到他们的厨房在绝望地尖叫。

FYW同学，帮我料理德国可怕的官僚主义繁文缛节，大清早被我拉到办公室教我填报税单，还供应冰冻奶油蛋糕，虽然是冰冻的，也温暖得可以融化门外厚厚的雪！

大Z和小Z带我去看电影。是跟大Z在8月份就说好一起去看的无耻混蛋。按我的意思应该要去delphi，因为电影里好多场景都是在delphi拍的，而且delphi就是我的文艺片根据地。可最后我们去了tacheles，破旧的大墙上写着：how long is now？楼梯间里满是涂鸦，有尿的臭味。可是电影院里有红色的双人皮沙发，还有绒线毯子，可以躺在沙发上，盖着毯子看无耻混蛋。真是爱死昆丁。

又跟小兽医去看avatar，看到紧张的地方我们情不自禁地抓紧对方手臂，结果后来是我被捏得好疼。都说avatar的故事很傻很天真，可我们也看得很开心。无限上纲上线也可以选择其它时间嘛，小兽医邪恶地笑着说，要不怎么是咱俩学位高哪。看完后我们在波兹坦广场吹风流眼泪，姐妹淘真是容易动感情。

大家都跟我说柏林已经15天没有天晴过，是30年来从来没有过的纪录。大家又说，这样也好呀，这样你离开的时候心情会愉快一点。可是亲爱的你们，你们在的地方，怎能不是鸟语花香，晴空万里