各么现在我成了一个乳糖不耐症患者！
最近一两年我常常肚子不舒服，医生也查不出来是怎么一回事。当然我是一个老胃病，也许是因为胃病所致，但貌似吃了胃药也没什么效果。上周那位漂亮的家庭医生在给我做体能测试的时候忽然灵机一动说，哎呀你不会是乳糖不耐吧，来检查一下检查一下。
医生解释乳糖不耐就是身体缺乏某种酶，不能分解牛奶和奶制品里的乳糖。其实也没有什么害处，但是会搞得人很不舒服，比如我会肚子痛，严重了还会拉肚子。检查的过程是早上不许吃喝，喝半升乳糖溶剂，然后抽血化验血糖浓度，每半个钟头抽一次，总共抽四次，两个钟头。我是一个悲催的低血糖人士，不吃不喝到了诊所，本来就头眼昏花，然后还要喝恶心的溶剂（而且我们现在知道这个溶剂不会让我的血糖有丁点上升），然后还要干坐两个钟头，然后还要反复被抽血。大概半个钟头后，“不耐”的乳糖就开始在我体内发生各种发应并且持续了整整一天。
真是噩梦。
当然医生阿姨很快就顺理成章地得出结论，我果然是“乳糖不耐”…不能喝牛奶不算损失，但是奶酪啊，酸奶啊，奶油烹制的食品啊，蛋糕啊，冰淇淋啊…细细一想，我崩溃了！话说人群中大概有20％到30％的乳糖不耐症患者，机率比同性恋还高，但为什么我身边群魔乱舞，却从来没听说有谁不能喝牛奶？？？
刚好我前几天看了一篇科普文章也在讲这个：
不少人，尤其是亚洲人，在摄入一定数量的牛奶后，便会有腹胀、腹泻等消化道症状。主要原因是人到成年，肠道内能够分解乳糖的酶缺失或活性降低，使乳制品中的乳糖未被分解，导致在肠内发酵并制造出大量气体。这类人往往被贴上个标签：乳糖不耐症患者。有意思的是，此类肠道反应其实不是疾病，实为正常生理状况。相反，那些能够耐受乳糖者，则是由于基因突变而致。
除了人类，哺乳动物都在成年之后丧失了代谢乳糖的能力。其实在原始社会，成年人类也无法代谢乳糖。在一篇发表于2007年《美国科学院进展》的研究中，德国美因茨大学的Burger等分析了8000年前新石器时代的88名欧洲成年人之骨骼化石，发现无一人携带可以帮助乳糖代谢的基因。与之相反，约70％－80％的当代欧洲成人是此基因携带者。这一结果提示乳糖耐受基因的突变应该发生于畜牧业发展之后，可能是人类为了适应环境进化而成。由于中国人传统上是以农业为主，大众开始饮用牛奶的历史较短，故人群中能耐受乳糖的比例也较欧美人低很多。
我内牛满面地说，原来我才是正常人！你们都是基因突变者！
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后记：写完这篇blog，刚好在msn上碰到基因突变者锦瑟同学，就向她哭诉了一下。结果这个无良之人就开始跟我讨论法国南部的奶制品是如何的种类繁多，并且说：
那我开车，你就在车里打滚，我给你找些合适的音乐配合你的节奏
