采

我本来不想写这篇关于el Quim的“食记”，因为但凡到了巴塞罗那的人，谁不会去城中央的大道la Rambla走一遭呢？既然走过la Rambla，谁又不会去美食天堂la Boqueria大市场看看呢？即使只看不买，说什么也要去任何一本旅游书旅游网站美食排行榜都要推荐的小摊el Quim吃一顿吧。可是作为一个挑剔万分的食客，我真的觉得，盛名之下啊…

不过不写写又总觉得，既然都巴塞罗那了，既然都专门写吃喝了，又怎么绕得过它？哎哟真是纠结。

la Rambla大街上塞满了游客和兑换货币的小店，实在没什么好逛。la Boqueria美丽鲜艳，游客们也是蜂拥而至，但毕竟还是挤不过挎着菜篮腰围丰盛的本地大妈。那里是新鲜水果蔬菜和水产品的天堂，堆放得整整齐齐照射着暖色灯光，立刻让人觉得尘缘难断，六根不清净，只恨不得长上六个胃，汁水四溅地立马大嚼上一顿。

然而游客逛市场难免纠结，看着那成排的鲜鱼虾蟹却没法买，发个狠买一堆拎回小旅店的厨房，也总是缺了油盐胡椒香草，更别提家里用熟的锅碗瓢盆。还好可以去el Quim这样的小店，就在市场里直接解馋。我们，当然也是抱着这样的心态去的。

烤鱼。火候很好，鱼很鲜，没有怎么调过味，就是洒了点盐和胡椒，挤上柠檬汁。我觉得很好，是当天吃的菜肴里最好的。

然后是墨鱼，墨鱼胖鼓鼓的鲜美多汁，但若是再焦一点就更好了。这个菜主要的缺点是量太足，味道又比较单一没层次，所以吃到最后只能干瞪眼。我倒是会做一道墨鱼菜，卖相跟这个差不离，但是味道不可同日而语：

把墨鱼脚剁下来切成碎丁，加上墨鱼汁，番茄，陈面包屑，奶酪和芹菜细丁揉成一团，然后塞到墨鱼肚子里，开口的地方用牙签别住，放到烤箱里去烤到墨鱼表面金黄。这道菜非常好吃，前提是馅不要塞太满，因为烤的过程中馅会发涨而墨鱼本身会有一点收缩，如果馅撑破了墨鱼，虽然味道也许不受影响，但卖相一定非常难看。

烤墨鱼大包比起我在市场上吃到的无聊烤墨鱼当然要精彩和有层次感多了——是我某次失败的恋爱唯一的亮点和收获。

最后这盘大杂烩除了便宜大碗，简直毫无优点可言，不知道为什么人人都点。大概都被丰盛的卖相欺骗了吧：这么好看的一盘海鲜，要搁在意大利不知道会有多好吃，也许会连舌头都混着蛤蜊一起吞下去。西班牙人太失败了。

接下来我们秉承一贯的传统，点了甜点来吃。图上是一只苹果蛋糕，看起来很好，吃上去无功无过。不过我承认，对苹果和苹果类食品我向来是无感的。下图那只卡特兰焦糖布丁就跟它看上去一样糟糕。